Biotipos ou Doshas da Medicina Ayurvédica

Conceição Trucom *

"Dosha" é uma palavra sanscrita que significa "culpa" ou "transgressão". Enquanto este é o sentido literal, no contexto de cuidado à saúde seria mais apropriado traduzir "Dosha" como as "forças, no corpo, que mais facilmente se desequilibram".

Através dele é possível a caracterização do perfil biológico do indivíduo, de acordo com a milenar Medicina Ayurvédica.

Existem três doshas: Vata, Pitta e Kapha, sendo que cada um apresenta suas características determinantes . Todas as pessoas possuem os três doshas, mas em proporções variadas. Eventualmente, há excesso ou carência de um dos três doshas, o que constitui um desequilíbrio, que pode originar uma doença.
O reestabelecimento do equilíbio original dos doshas da pessoa, segundo esta medicina será por meio de dietas, exercícios físicos, uso de plantas medicinais, meditação, yoga e massagem.

Vata significa a força que gera e possui as qualidades do "ar" (e do espaço). Vata não é "gás" mas a força que, quando em excesso, produz "gás". Vata é o dosha formado pelos elementos ar e éter. Suas características são ser seco, leve e frio. As pessoas com predominância de Vata são geralmente magras, ativas e costumam ter a pele seca e eventualmente constipação intestinal. Elas devem evitar alimentos amargos, bem como frio e umidade.

Pitta significa a força que gera e possui as qualidades do "fogo". Pitta não é "bile" mas a força que, quando em excesso, produz "bile" e "ácido". Pitta é o dosha formado pelos elementos fogo e água. Suas características são quente, oleoso e leve. São pessoas ativas e com boa conformação física. Têm tendência a serem nervosas e facilmente irritáveis. As pessoas com predominância Pitta devem evitar alimentos salgados e picantes, para não aumentar o fogo digestivo. Em caso de desarmonia de Pitta, o sintoma inicial é a febre e as infecções.

Kapha significa a força que gera e possui a qualidade da "água" (e terra). Kapha não é o "muco" mas a força que, quando em excesso, produz "muco". Kapha é o dosha formado pelos elementos água e terra. Suas características são úmido, pesado e frio. As pessoas com predominância Kapha costumam ser grandes e pesadas, podendo facilmente tender à obesidade. Devem evitar alimentos úmidos, frios e pesados, como massas e arroz. Em caso de desequilíbrio, este costuma manifestar-se como excesso de muco e problemas respiratórios.

Cada um de nós é resultante da combinação destes 3 Doshas. Ao tempo da concepção, a Natureza decide a permutação - combinação de Doshas, dentro de cada um de nós. Isto é que faz de cada um de nós, um ser único.

As Doshas têm:

• traços físicos que se traduzem nas descrição física da pessoa, por exemplo, altura, compleição, olhos, etc.;
• traços mentais e comportamentais que se traduzem na espécie de pessoa que nós somos, como dormimos, sonhamos e pensamos; como reagimos a situações externas, nossas forças e fragilidades emocionais, nossa atitude com relação a dinheiro - se somos gastadores, avarentos ou administradores de dinheiro;
• traços intelectuais que se traduzem em se somos pensadores e sonhadores, designers e planejadores ou pessoas silenciosas que trabalham com afinco e trabalhadores sólidos ;
• doenças e traços que são responsáveis pelo fato de diferentes espécies de clima, alimento, meio-ambiente serem benéficos ou danosos a nós.

Tudo isto a Mãe natureza decide na hora de nossa concepção e durante o período que passamos no útero materno. Assim, é importante compreender nossa constituição de forma a tornar-nos consciente de nossas forças e nossa predisposição interna para certas doenças e padrões negativos de procedimento. Este é nosso " Prakriti" - nossa Natureza.

Os Doshas podem ser controlados através dos 6 sabores - salgado, picante, adstringente, amargo, doce e azedo. Estes sabores podem agravar e pacificar diferentes Doshas. Com este conhecimento nós estamos capacitados a prevenir doenças, curar a nós mesmos e compreender melhor nossas relações interpessoais.

Qual seu Dosha dominante?

Ao preencher os 3 questionários abaixo, você terá a oportunidade de se auto conhecer um pouco mais, ao identificar qual o seu biótipo (ou dosha) predominante. Para preencher aos questionários, com o máximo de sinceridade, atribua valores conforme quadro abaixo:

Não se aplica a mim -    0 pontos
Aplica-se algumas vezes a mim - 1 ponto
Aplica-se quase sempre a mim - 2 pontos

DOSHA: VATA - MENTAL - ELEMENTO AR
Pele seca e fria com tendência a rachaduras nos lábios e nos pés. Cabelos crespos e secos, região ao redor dos olhos escura (olheiras), assim como expressão melancólica. Bastante mental, dificuldade para ficar aterrado.

Declarações
1. Sou mais friorento que a maioria das pessoas.
2. Tenho frequentemente dificuldade para dormir ou ter uma boa noite de sono.      
3. Minha pele tende a ser muito seca, especialmente no inverno.       
4. Meus movimentos são rápidos e ativos. Minha energia tende a se manifestar em surtos. 
5. Tenho tendência a ter sono e hábitos alimentares irregulares.        
6. Tenho tendência a ter gases e prisão de ventre.      
7. Sou magro - não engordo com facilidade.       
8. Tenho tendência a ter mãos e pés frios.        
9. Executo rapidamente as atividades.     
10. Não sou bom em memorizar as coisas e depois lembrá-las mais tarde.      
11. Sou animado e vivo por natureza.      
12. Sempre aprendi coisas novas com muita facilidade.
13. Meu andar característico é leve e rápido.     
14. Costumo ter dificuldade para tomar decisões.
15. Fico ansioso ou preocupado com frequência. 
16. Falo rápido e meus amigos acham que eu falo muito.
17. Minha disposição de ânimo muda com facilidade e sou um tanto quanto emotivo por natureza.
18. Minha mente é muito ativa, às vezes inquieta, mas também muito imaginativa.
19. Fico facilmente agitado.
20. Aprendo rápido, mas também esqueço rápido.
Total contagem de pontos VATA:

DOSHA PITTA - AÇÃO - ELEMENTO FOGO
Pele sensível e irritável, avermelhada e com poros abertos, possui predisposição a acne, feridas e reações alérgicas. Metabolismo rápido e atitudes passionais.

Declarações
1. Sinto um mal estar ou fico facilmente fatigado no calor - mais do que outras pessoas.    
2. Transpiro com facilidade.
3. Costumo ser extremamente organizado nas minhas atividades.       
4. Dificilmente Sinto frio.
5. Meu cabelo tem uma ou mais das seguintes características: tendência a ficar grisalho ou calvo cedo; fino e liso; louro, ruivo ou cor de areia.   
6. Tenho muito apetite.
7. Meu intestino é bastante regular: é mais fácil ter diarréia do que prisão de ventre.        
8. Não me sinto bem quando pulo uma refeição, ou se o almoço ou o jantar atrasam.
9. Me considero muito eficiente.   
10. Tenho a mente decidida e resoluta, e sou um tanto quanto enérgico.      
11. Embora nem sempre o demonstre, fico irritado e zangado com bastante facilidade.
12. Muitas pessoas me consideram teimoso.       
13. Fico impaciente com muita facilidade. 
14. Tenho tendência a ser perfeccionista com relação aos detalhes.   
15. Fico zangado com muita facilidade, mas depois esqueço rapidamente.     
16. Não tolero alimentos muito quentes e picantes.      
17. Não tolero as desavenças tanto quanto deveria.     
18. Aprecio os desafios, e quando quero alguma coisa sou muito determinado.        
19. Gosto muito de alimentos frios, como sorvete e também bebidas geladas.
20. Tenho tendência de criticar tanto os outros quanto a mim mesmo.
Total contagem de pontos PITTA:

DOSHA KAPHA - EMOÇÃO - ELEMENTOS TERRA E ÁGUA
Pele oleosa, porosa, fresca e muito sensível ao sol. Cabelo oleoso e espesso. Olhos lacrimejantes. Tende a acumular água e ter inchaços. Unhas e lábios grossos e frios. Metabolismo lento.

Declarações
1. Não gosto quando o tempo fica frio e úmido.  
2. Engordo com mais facilidade do que a maioria das pessoas.  
3. Tenho tendência a engordar - acumulo gordura com facilidade.      
4. Meu cabelo é grosso, escuro e ondulado.       
5. Minha pele é macia, suave e um tanto pálida. 
6. Minha constituição física é grande e sólida.    
7. Preciso dormir pelo menos oito horas para me sentir bem no dia seguinte.  
8. Tenho tendência a ter excesso de muco ou secreção, congestão crônica, asma ou sinusite.     
9. Minha tendência natural é fazer as coisas de uma maneira lenta e relaxada.        
10. Minha disposição é serena e tranquila - não fico agitado com facilidade.  
11. Sou capaz de pular refeições sem nenhum mal-estar significativo. 
12. Sou calmo por natureza e dificilmente fico zangado.
13. Tenho um sono muito profundo.        
14. Não aprendo tão rapidamente quanto algumas pessoas, mas retenho bem as informações e tenho uma boa memória.      
15. As seguintes palavras me descrevem bem: sereno, meigo, carinhoso e magnânimo.      
16. Minha digestão é lenta, o que me faz sentir pesado depois das refeições.
17. Tenho muito vigor e resistência física, bem como um nível de energia estável.    
18. Meu andar é de um modo geral lento e cadenciado. 
19. Tenho tendência a dormir demais a ficar zonzo ao acordar e sou geralmente lento para fazer as coisas pela manhã.        
20. Como devagar e minhas ações são lentas e metódicas.
Total contagem de pontos KAPHA:

O dosha que apresentar maior pontuação será o seu biótipo dominante, na atual fase de sua vida. O interessante desta avaliação é que você AGE segundo o dosha dominante, porém, o dosha que lhe resultou com menor pontuação é o que lhe NORTEIA. Ou seja, é o que sinaliza as suas principais metas.

"Dosha" é uma palavra Sanscrita que significa "culpa" ou "transgressão". Enquanto este é o sentido literal, no contexto de cuidado à saúde seria mais apropriado traduzir "Dosha" como as "forças, no corpo, que mais facilmente se desequilibram".

INTRODUÇÃO 

Há 3 Doshas:
Vata, Pitta, Kapha.
Vata significa a força que gera e possui as qualidades do "ar" ( e do espaço). Vata não é "gás" mas a força que, quando em excesso, produz "gás".
Pitta significa a força que gera e possui as qualidades do "fogo". Pitta não é "bile" mas a força que, quando em excesso, produz "bile" e "ácido".
Kapha significa a força que gera e possui a qualidade da "água" ( e terra). Kapha não é o "muco" mas a força que, quando em excesso, produz "muco".
Cada um de nós é feito da combinação dos 3 Doshas. Ao tempo da concepção, a Natureza decide a permutação - combinação de Doshas, dentro de cada um de nós. Isto é que faz de cada um de nós, um ser único.
As Doshas têm:
 

• traços físicos que se traduzem nas descrição física da pessoa, por exemplo, altura, compleição, olhos, etc.;
• traços mentais e comportamentais que se traduzem na espécie de pessoa que nós somos, como dormimos, sonhamos e pensamos; como reagimos a situações externas, nossas forças e fragilidades emocionais, nossa atitude com relação a dinheiro - se somos gastadores, avarentos ou administradores de dinheiro;
• traços intelectuais que se traduzem em se somos pensadores e sonhadores, designers e planejadores ou pessoas silenciosas que trabalham com afinco e trabalhadores sólidos ;
• doenças e traços que são responsáveis pelo fato de diferentes espécies de clima, alimento, meio-ambiente serem benéficos ou danosos a nós.

Tudo isto a Mãe natureza decide na hora de nossa concepção e durante o período que passamos no útero materno. Assim, é importante compreender nossa constituição de forma a tornar-nos consciente de nossas forças e nossa predisposição interna para certas doenças e padrões negativos de procedimento. Este é nosso " Prakriti" - nossa Natureza.

Os Doshas podem ser controlados através dos 6 sabores - salgado, picante, adstringente, amargo, doce e azedo. Estes sabores podem agravar e pacificar diferentes Doshas.
Com este conhecimento nós estamos capacitados a prevenir doenças, curar a nós mesmos e compreender melhor nossas relações interpessoais.
Como?
Deixe-nos tomar um exemplo bem simples.
A raiva é uma qualidade Pitta . Vamos dizer que alguém seja um "tipo" Pitta e raiva seja um dos atributos de Pitta que esta pessoa tenha em abundância. Ela também sabe que Pitta é agravado pelos sabores salgado, picante e azedo. Se ela identifica que a raiva está contribuindo para seus problemas, no dia a dia, ela deve tentar e reduzir e, se possível, suspender seu consumo destes três sabores. Também sabemos que Pitta é pacificado pelos sabores amargo, doce e adstrigente. Esta pessoa deveria garantir que seus alimentos contém alguns destes sabores. Por um período de tempo, ela perceberia que está gerenciando sua raiva de forma mais adequada.
Tomando o mesmo exemplo, vamos dizer que esta pessoa tem uma reunião muito importante, onde os temperamentos correm o risco de explodir. No dia da reunião ( e provavelmente no dia anterior) ela poderia abster dos "sabores agressivos" e comer um pouco dos "sabores pacificantes", imediatamente antes da reunião. Desde que coisas geladas pacificam Pitta , ele deveria armar-se de um copo de água gelada para beber durante a reunião.

Da mesma forma, outros atributos e doenças podem ser gerenciados. É claro, este sistema é maravilhoso como medida preventiva e funciona muito bem para corrigir pequenos desequilíbrios mas torna-se bastante complicado quando surgem doenças sérias. Em doenças sérias, todas as três Doshas estão, usualmente, fora de equilíbrio e o truque está em descobrir aquela que é mais fácil ajustar sem posteriormente agravar as outras duas. Isto pode ocorrer porque, o que pode pacificar uma Dosha, usualmente agrava outra.
 
 

Atenção: É importante compreender que a informação fundamental do senso comum que nós temos compartilhado, com todos, em SS - Dieta e Estilo de Vida, prevalece com relação à informação contida nesta seção. Se nós falamos que o "doce" pacifica a Dosha Pitta , nós estamos dizendo "doces aceitáveis", por exemplo "jaggery". De fato, cada alimento tem um sabor embutido, que não aparece imediatamente. Por exemplo, o trigo é doce e também a abóbora.

AVALIACÃO DA PERSONALIDADE  

De modo a podermos compreender a nós mesmos, nossos problemas e as soluções que resolvem estes problemas, nós precisamos avaliar nosso "tipo" de personalidade. A seguir, uma relação de qualidades que pertencem a cada Dosha, sob diversos títulos. Para encontrar o seu perfil, selecione aquelas que, mais aproximadamente, descrevem sua maneira de ser.
Por favor, entenda que não há respostas certas ou erradas. Há somente respostas verdadeiras e falsas. Não se perceba como gostaria de ser mas como é. Nossa personalidade inata vai estar conosco por um período de tempo, portanto aprender a reconhecer suas facetas é o primeiro passo em tentar viver com elas, em harmonia, a fim de prever verificações e ajustes e mantê-las em níveis gerenciáveis.
V significa Vata ; P significa Pitta ; K significa Kapha .
Some seu escore de "V" , "P" e "K" para descobrir que Doshas são predominantes.
 

Qualidade Destacada

 

V -	Irregularidade, frio, seco
P -	Irritabilidade, quente, oleoso;
K -	Estabilidade, frio, molhado

       

1.	CONSTITUIÇÃO FÍSICA
	V - Muito alto, muito baixo, magro, ossudo, pobremente desenvolvido.
	P - Constituição média, bons músculos, peso médio.
	K - Baixo ( ou alto), corpulento, ossos bem desenvolvidos, pesado, obeso.
2.	Cútis
	V - Escuro, negro
	P - Vermelho, ruborizado
	K - Pálido
3.	PELE
	V - Seca, áspera, veias proeminentes, quebradiça, circulação pobre.
	P - Rosada, quente, úmida, sardenta, verrugas, com boa circulação.
	K - Macia, suave, fria, oleosa, com boa circulação.
4.	CABELO
	V - Escasso, vulgar, seco, ondulado.
	P - Moderado, fino, embranquecido prematuramente e calvo.
	K - Espesso, lustroso, oleoso.
5.	FRONTE
	V - Pequena.
	P - Com dobras.
	K - Grande.
6.	SOMBRANCELHAS
	V - Pequena, pouco espessa, irregular.
	P - Moderada, fina.
	K - Espessa, cerrada.
7.	CÍLIOS
	V - Curtos, secos, firmes.
	P - Curtos, pouco espessos, finos.
	K - Longos, espessos, oleosos, firmes.
8.	OLHOS
	V - Pequenos, tolos, instáveis, secos.
	P - Médios, vermelhos (inflamados), penetrantes.
	K - Grandes, proeminentes, atraentes, "olhos de corça".
9.	NARIZ
	V - Fino, pequeno, torto, freqüentemente seco.
	P - Médio.
	K - Grande, espesso, oleosos.
10.	LÁBIOS
	V - Espesso, seco, instável, escuro.
	P - Médio, macio, avermelhado.
	K - Grande, macio, rosado, úmido, firme.
11.	DENTES E GENGIVAS
	V - Irregulares, tortas, reduzidas.
	P - Médias, uniformes, rosadas claro, sangram com facilidade, com cavidades.
	K - Grandes, uniformes, com dentes sadios, gengivas rosadas.
12.	OMBROS
	V - Estreitos, pequenos, lisos.
	P - Médios.
	K - Largos, grandes, bem desenvolvidos.
13.	PEITO
	V - Estreitos, pequenos, pobremente desenvolvidos.
	P - Médios.
	K - Largos, Grandes, bem desenvolvidos.
14.	BRAÇOS
	V - Magros, curtos (ou longos de mais), veias proeminentes.
	P - Médios.
	K - Grandes, espessos, bem desenvolvidos.
15.	MÃOS
	V - magras, frias, secas, ásperas, irregulares (com fissuras).
	P - Médias, quentes, rosadas.
	K - Grandes, oleosas, firmes frias.
16.	PANTURRILHAS
	V - Pequeno, duro.
	P - Solto macio .
	K - Arredondado, firme.
17.	PÉS
	V - Pequenos, magros, secos, ásperos, com fissuras,irregulares.
	P - Médios, macios, rosados.
	K - Arredondados, firmes.
18.	JUNTAS
	V - Pequenos, magros, secos, irregulares, com rachaduras na pele.
	P - Médios, macios, soltos.
	K - Grandes, bem-feitos.
19.	UNHAS
	V - Irregulares, com arestas e depressões, unhas roídas.
	P - Macias, fortes, polidas, rosadas.
	K - Grandes, descoloridas, espessas, simétricas, oleosas.
20.	URINA
	V - Poucas, difíceis, sem cor.
SINTOMAS FÍSICOS GERAIS DO DESEQUILÍBRIO DAS DOSHAS   O que se segue são bons pontos para encontrar que Dosha está desequilibrada. Entretanto, mais que uma Dosha pode estar desequilibrada, por isso, esteja atento.   Vata esta desequilibrada quando há dor, espasmos, cólicas, resfriamento ou tremores. Pitta está desequilibrada quando há inflamação, febre, fome excessiva e sede, azia, ou rubores quentes. Kapha está desequilibrada quando há congestão, muco, corrimentos, tristeza, retenção de fluído, letargia ou excesso de sono. Da mesma forma, pessoas que são Vata, Pitta e Kapha são suscetíveis a diferentes doenças crônicas:    Vata Estas personalidades são suscetíveis à insônia, prisão de ventre crônica, ansiedade, depressão, espasmos musculares, cólicas, síndrome pré-menstrual, intestino irritável, dor crônica, preesão alta e artrite. Pitta Estas personalidades são suscetives à erupções, acne, azia, úlceras pépticas, calvície precoce e cabelos brancos prematuros, visão pobre, hostilidade, auto-crítica e ataques de coração relacionados a stress. Kapha Estas personalidades são suscetíveis à obesidade, sinusite, tórax frio, juntas dolorosas, asma e alergias, depressão, diabetes, colesterol alto (e doenças cardíacas relacionadas, ateroesclerose, pressão alta e derrame), e lerdeza crônica, pela manhã. Estas são linhas gerais amplas. Seu biotipo é uma forte influência mas não a causa. Ser um Vata não significa que vamos sofrer de artrite, bem como ser um Pitta ou Kapha não significa que nunca teremos artrite. Seu biotipo determina o que nos somos e com mais probabilidade a que somos suscetíveis. SINTOMAS DO AGRAVAMENTO DAS DOSHAS  Abaixo, as linhas gerais de identificação do agravamento de uma Dosha. A Prakriti individual da pessoa não é relevante, nesta instância, porque não é necessário que a Dosha que esteja fora de equilíbrio seja do padrão ao qual o indivíduo pertence. Por exemplo, se o paciente tiver a espécie de dor descrita como Vata, é altamente provável que a Dosha Vata esteja agravada nele - sem significar que ele pertença a um perfil Vata.       Cor (de corrimentos, descoloração, visão etc.) V - Negro, castanho, negro azulado, azul, rosa, redução ou ausência de cor normal. P - Vermelho, púrpura, amarelo, verde, negro, enfumaçado. K - Branco e pálido. Dor V - Intensa, latejante, picando, agitando, batendo, rasgando, variável, movendo-se, intermitente. P - Média, queimando. K - Suave, pesada, aborrecida, constante. Febre V - Moderada, variável (dobe e desce). P - Muito alta, queima, da sede, transpira, irritabilidade, delírio. K - Febre de grau baixo ou temperatura alta constante, monótona. Corrimentos V - Com som (liberação de gases, estalar das juntas etc.) P - Sangramento, pus, bile. K - Muco, salivação. Boca V - Gosto adstrigente, seca. P - Amarga, ou pungente (também ardente) aumento de salivação. K - Seca, áspera, dor ou estreitamento no engolir. Garganta V - Seca, áspera, dor ou constrição no esôfago. P - Dor de garganta, inflamação, sensação de queimação. K - Inchação,dilatação, edema. Estômago V - Apetite irregular, soluços e arrotos frequentes, senso de constrição. P - Apetite excessivo , vômito amargo ou arroto pungente. K - Digestão vagarosa ou vômito doce ou com muco, arroto doce ou mucoso. Fígado ou Cálculos de Vesícula V - Atividade irregular . P - Macio ao apalpo, produção excessiva de bile (icterícia) K - Grande, pesado, lerdo, cálculos de vesícula. Intestinos V - Secos, distensão, gases, prisão de ventre. P - Secreções profusas, inflamados, ulceração, abscessos, câncer, sangramento, perfuração. K - Mucoso, ação lenta, obstrução, distenção, edema, tumores. Evacuação V - Prisão de ventre, dolorosas e com dificil movimento do intestino, secas, pouca quantidade. P - Diarréia, fezes aquosas, rápidas, incontroláveis, queimação, frequentes, quantidade moderada. K - Sólidas, pouco frequentes, grande quantidade, contendo muco, com coceira ou prurido. Urina V - Escassa, dificuldade de passar, frequência aumentada OU ausência de urina, sem cor. P - Profusa, queimando, aumentada, fermentada, amarela, marrom, vermelha. K - Profusa, decrescente em frequência, contendo muco, branca e pálida. Suor V - Escasso, irregular. P - Profuso, cheiro forte e quente. K - Moderado, constante. Mente e Sentidos V - Desilusão, medo, apatia, magoa, perda de consciência, insônia, desejo por coisas quentes ou ódio as coisas frias. P - Fraqueza dos sentidos, intoxicação, inquietação, emoções violentas, delírio, perda de sono, vertigem, desmaio, desejo por coisas geladas. K - Percepção baixa, falta de desejo, letargia, torpor, sono excessivo, desejo por coisas quentes. Ataque da doença V - Rápido, variável, irregular. P - Médio com febre. K - Vagaroso, constante. Período do dia quando se agrava V - Aurora, crepúsculo P - Meio-dia, meia-noite. K - Meio da manhã, meio da noite. Estação em que se agrava V - Outono, começo do Inverno. P - Verão, final da Primavera. K - Final do Inverno, começo da Primavera. Fatores externos do agravamento V - Vento, frio, secura. P - Calor, sol, fogo, umidade. K - Úmido, frio. OS SEIS SABORES E COMO ELES AFETAM OS DOSHAS   O sabor doce:Aumenta Kapha Reduz Pitta e Vata Importante: Doce não significa o sabor do açúcar refinado. O sabor salgado:Aumenta Kapha e Pitta. Reduz Vata. O sabor azedo:Aumenta Pitta e Kapha. Reduz Vata. O sabor amargo:Aumenta Vata. Reduz Pitta e Kapha. Atenção: Os seguintes são amargos: karela, iogurte (amargo - este sendo o melhor), turmeric, fenugreek ( methi), espinafre, casca de limão, alface   Importante: Quando mais de um ou todos os Doshas estão desequilibrados, comece o dia com o sabor amargo - isto ajuda a trazer o sentido de sabor de volta ao equilíbrio de forma que nosso corpo não anseie pelos alimentos errados - alimentos dos quais estamos dependentes e que podem ter causado nossos problemas, em primeiro lugar. Umas poucas fatias de karela (descascada) ou suco de uma karela são excelentes para restaurar o equilíbrio de nossos sentidos.   O sabor picante:Aumenta Vata e Pitta. Reduz Kapha. Isto inclui pimenta, cebola, alho cru, raízes (mooli), gengibre, alimentos condimentados, em geral.   O sabor adistringente:Aumenta Vata. Reduz Pitta e Kapha. Isto inclue feijões, lentilhas, maçãs, peras, repolho, brocoli, couve-flor, batatas. ALIMENTOS QUE PACIFICAM ou AGRAVAM OS DOSHAS    ALIMENTOS E HÁBITOS QUE PACIFICAM VATA:     Geral : Doce, amargo, salgado, pesado, oleoso, quente. Hábitos regulares, quietude (evite a TV), líquidos ( não refrigerantes ou sucos processados), gerencie o estresse, descanso, ambiente acolhedor, nutrição regular e de boa qualidade, massagem com oléo gergelim.    Favorecem : Alimentos quentes, texturas moderadamente pesadas, brotos e alimentos que trazem satisfação.   Vegetais : Aspargos, beterraba, cenouras, pepino, feijões verdes, "okra" (bhindi), cebolas e alho (não crus), rabanetes, batata doce, nabos.    Frutas : Bananas, cocos, tâmaras, mangas, melões, pêssegos, todas as frutas doces, em geral.    Grãos : Aveia, arroz e trigo (preferivelmente levemente cozido).    ALIMENTOS e HÁBITOS QUE AGRAVAM VATA     Geral : Sabores picantes, amargos, adstringentes, leves, secos, frios. Vida não estruturada com muita variedade de excitamento, pular refeições, exercitar-se por períodos, falar ou ver televisão enquanto come; a Televisão por si mesma, estimulantes como fumar, álcool, sanduíches (tudo o que se chama junk food ), açúcar, chá ( especialmente chá de folhas longas e chá verde), arroz marrom, corrente elétrica alternada,ventiladores, uso de sabão.    Vegetais : Repolho, couve-flor, aipo, "brinjal", vegetais de folha verde, cogumelos, ervilhas, pimentas (simla mirch), batatas, brotos, tomates, "zucchine" (tori). Se temos estes vegetais, devemos cozinhá-los em "ghee" pura ou óleo não refinado de gergelim. É melhor evitar tomates, exceto como pequena adição a uma salada.    Frutas : Maçãs, pêras e romãs.    Atenção: Um perfil de Vatas pode comer quase todos os condimentos e ervas, com moderação, quando tem Vata agravado. O que se segue deve ser ingerido com cautela : sementes de "coriander" (dhaniya powder), "fenugreek" (sementes de "methi" ), açafrão, "turmeric", salsa. ALIMENTOS e HÁBITOS QUE PACIFICAM PITTA  :     Geral : Doce, amargo, adstringente, frio, pesado, seco. Moderação, frieza, atenção ao divertimento, exposição à beleza natural, equilíbrio entre descanso e atividade, música, ambientes estéticos, "ghee", olho de coco, oléo de oliva (azeite), "coriander" verde (dhaniya), sementes de "coriander", "cardamom", brotos e alimentos crus.    Favorecem : Alimentos frios ou quentes mas não aquecidos no vapor. texturas moderadamente pesadas, menos gordura.    Vegetais e Frutas     : Um perfil de Pittas pode comer a maioria dos vegetais e das frutas. As exceções são dadas abaixo. Grãos : Cevada, aveia, trigo, arroz cozido ligeiramente.    ALIMENTOS E HÁBITOS QUE AGRAVAM PITTA:     Geral : Picante, amargo, salgado, quente, leve, oleoso. Estimulantes como fumar, álcool, café, comer em uma atmosfera ou modo agitado, ambiente desagradável ou desorganizado, picles, almôndegas, milho, gergelim, óleo de mostarda.    Vegetais : Beterrabas, cenouras, "brijal", alho, pimentas quentes, cebolas, espinafre, tomates.    Frutas     : Frutas amargas e não maduras. Se há uma Pitta agravada, evite grapefruit, mamão, pêssego, banana, damasco.    Grãos : Arroz marrom, milho, painço, centeio.    ALIMENTOS E HÁBITOS QUE PACIFICAM KAPHA:     Geral : Picante, amargo, adstringente, leve, seco, quente. Atividades estimulantes, exercício regular, controle de peso, variedade de experiências, o que é acolhedor, secura, redução de doçura (mel sendo uma exceção). Massagem com óleo de mostarda.    Favorece : Alimento levemente aquecido, alimento seco cozido com muita água, mínimo de manteiga, óleo e açúcar, alimentos estimulantes (gengibre, pimentas e picles), alimentos crus, saladas e frutas.    Vegetais      : Geralmente todos os vegetais são bons mas, se você está sofrendo de qualquer desordem de kapha como congestão do pulmão, asma congestiva, sinusite, obesidade, doenças do coração, diabetes, colesterol alto, então, evite vegetais suculentos como pepinos, abóboras, melancias, melões, batata doce, tomates, "tori", "ghiya", etc.    Frutas : Maçãs, damascos, pêras, romãs, frutas secas em geral (damascos, figos, ameixas, passas).     Lentilhas e Legumes : Se a Dosha não está agravada todos, exceto "tofu" e feijão roxo (ou da Espanha) são aceitos. .    Grãos : Cevada, trigo sarraceno, milho, painço (ou milho miúdo), centeio, "bajra" (no inverno).    Ervas e Especiarias : Todos são bons - Gengibre é o melhor por melhorar a digestão, "tumeric" é excelente por secar o muco, a pimenta é excelente por remover o muco.        ALIMENTOS e HÁBITOS QUE AGRAVAM KAPHA :     Geral : Doce, amargo, salgado, pesado, oleoso, frio. Sobremesas, doces, sorvete, alimentos muito fritos, possessividade, miséria, preguiça.     Vegetais       : Como os dados acima. Frutas : Todos os frutos doces, em geral. Quando kapha  está fora de equilíbrio, apegue-se somente às frutas listadas acima.     Lentilhas e Legumes : "Tofu" e feijão roxo (ou da Espanha).     Hervas e Especiarias : Reduza o sal.	P - Profusas, amarelas, avermelhadas, que queimam.
ACAUTELEM-SE DE DIETAS NÃO-OJAS!      Aumentar nossas Ojas é um dos principais objetivos de todas as precauções em nossa dieta. Ojas é a Base de nosso Sistema Imunológico - é a Energia Primária de nosso Corpo - é nossa Força Vital.   Alimentos que destroem nossas Ojas:   Carne, aves, peixe Alimentos Pesados e Oleosos Ovos, queijo, restos de comida, alimentos processados Excesso de sal, sabores azedos e comida requentada     Com Amor e .... orações que curam   SSF "Abstenham-se de ter espinhos de ódio em vossa mente, desemvolvam amor em direção a todos os seres. O desejo éuma tempestade, ganância é um sorvedouro, orgulho é um precipício, apego é uma avalanche, egoísmo é um vulcão. Mantenha estas coisas fora de si de tal forma que, quando você recite o nome de Deus ou faça Meditação, estes sentimentos não pertubem sua equanimidade. Deixe o amor ser intronizado em seu coração. Então, haverá o brilho do sol e brisas frescas e água borbotando de contentamento, alimentando as raízes da fé. "   - BHAGAWAN SRI SATHYA SAI BABA REFERÊNCIAS      Prakruti by Robert Svoboda - Publicado por Motilal Banarsidass - Delhi, ISBN 81-208-1185-2. Perfect Health by Deepak Chopra - Publicado por Transworld Publishers Ltd., ISBN 05513-40324-9. Ayurvedic Healing by Dr. David Frawley O.M.D. - Publicado por Motilal Banarsidass Publishers - Delhi, ISBN 81-208-1003-1. Fonte:http://www.saisanjeevini.com.br/drefer.htm