Novo estudo carnudo: comedores de proteínas vegetais vivem mais

Pergunte à maioria dos americanos de onde vem a proteína e eles provavelmente responderão “carne”.

Mas você também pode obter toda a proteína que seu corpo precisa das plantas – e você viverá mais se fizer isso, diz um novo estudo substancial.

A pesquisa, publicada este mês no JAMA Internal Medicine , concentrou-se em mais de 130.000 participantes que fazem parte de dois estudos de longo prazo baseados em Harvard.

Os autores do estudo descobriram que a substituição de 3% das calorias diárias de proteína animal por proteína vegetal foi associada a um menor risco de morte por todas as causas: uma queda de 34% quando os participantes trocaram a carne vermelha processada por proteína vegetal e uma diminuição de 19% quando eles quando  ovos  foram substituídos.

Por outro lado, os participantes que aumentaram sua proteína de origem animal em 10% tiveram um risco 8% maior de morte por doença cardíaca e um risco 2% maior de morte por todas as causas.

Curiosamente, o estudo também observa que mudar para uma dieta mais baseada em vegetais é benéfico mesmo para pessoas com outros maus hábitos de saúde, incluindo pessoas que fumam, bebem pelo menos 14 gramas de álcool por dia, estão acima do peso ou fisicamente inativas.

O estudo tem grandes implicações, e os pesquisadores observam: “As recomendações de saúde pública devem se concentrar na melhoria das fontes de proteína”. O estudo observacional apoia uma série de estudos anteriores que também encontraram grandes benefícios para a saúde ao reduzir a carne em sua dieta.

Nas zonas azuis, e algumas dicas

A pesquisa certamente apóia o que aprendemos nas cinco regiões das zonas azuis do mundo, onde as pessoas vivem vidas notavelmente mais longas e saudáveis ​​do que o resto de nós. As pessoas nesses bolsões do planeta comem muito pouca carne. Feijões, grãos integrais e hortaliças são os pilares de sua dieta.

Na Sardenha, Itália , por exemplo, os pastores comem pão de sêmola em seus pastos. Na península de Nicoyan, na Costa Rica, as tortilhas de milho fazem parte de todas as refeições. E para os adventistas na Califórnia, grãos integrais ricos em fibras e minerais são uma grande parte de sua dieta diária.

Sabemos que pode ser difícil deixar de lado as refeições com foco em carne, comuns em muitos lares americanos. Mas, como o estudo descobriu, pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença.

Oferecemos algumas dicas:

1. Coma de quatro a seis porções de vegetais por dia – as dietas da zona azul normalmente incluem duas porções por refeição.
2. Coma mais feijão, que é uma fonte poderosa de nutrição e proteína nas áreas das zonas azuis. Tente fazer do tofu – não da carne – o foco de seus almoços e jantares.
3. Coma um punhado de nozes por dia, um hábito que está associado a uma maior longevidade.

Fonte:https://www.bluezones.com/2016/12/new-study-plant-protein-eaters-live-longer/