MICROBIOTA INTESTINAL: DESEQUILÍBRIO ENTRE BACTÉRIAS DO SISTEMA DIGESTIVO AMEAÇA A SAÚDE

A microbiota intestinal é fundamental para saúde de corpo e mente — Foto: Istock Getty Images

Microbiota intestinal: desequilíbrio entre bactérias do sistema digestivo ameaça a saúde

Estudo revela que consumo de alimentos industrializados está relacionado à diminuição da população de microrganismos do intestino humano. Veja como proteger esse delicado equilíbrio

Por Flávia Ribeiro — Rio de Janeiro

31/10/2019 16h22  Atualizado há 3 ano

"O intestino é o órgão mais importante para a nossas imunidade, é nossa grande defesa", explica o gastroenterologista Flávio Quilici 

Interferem negativamente na microbiota

• Uso indiscriminado de antibióticos:
  - Os antibióticos não discriminam entre bactérias boas e ruins, eles matam todas. É claro que eles são fundamentais, antes deles morria-se cedo de doenças que hoje são tratáveis. Mas seu uso deve ser feito com muito critério - explica o médico.
• Hábitos alimentares, especialmente com o consumo de alimentos ultraprocessados, desprovidos de fibras.
• Estresse.
• Má alimentação.
• Bebida alcoólica.
• Excesso de exercício físico (alto consumo de oxigênio).

Condições que podem sofrer influência do desequilíbrio na microbiota

• Obesidade;
• Diabetes tipo 2;
• Doenças cardiovasculares;
• Doenças gastrointestinais;
• Alguns tipos de câncer;
• Doenças autoimunes;
• Úlcera;
• Alzheimer;
• Depressão;
• Autismo.

EuAtleta - alimentos ricos em fibras — Foto: iStock Getty Images

Como manter o equilíbrio?

A nossa microbiota intestinal é reflexo da nossa dieta. É o que explica o médico Dan Waitzberg, nutrólogo e professor do Departamento de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina da USP. Se queremos uma microbiota saudável, devemos ter uma alimentação saudável e balanceada, com o bom e velho prato colorido e apostando na máxima que pede: "Descasque mais, desembale menos". Waitzberg avalia ainda que a moda dos probióticos, alimentos à base de microrganismos vivos, pode não ser tão benéfica quanto se pensa e que deveríamos investir mais no consumo de prebióticos, ou alimentos com fibras não digeríveis pelos seres humanos, como frutas, verduras, legumes e leguminosas.

- Probióticos não devem ser usados indiscriminadamente. Eles mesmos podem desenvolver um desequilíbrio na microbiota. Devem ser receitados de acordo com as necessidades de cada indivíduo, a partir de uma análise de sua saúde e de sua microbiota - afirma Waitzberg, que faz ainda ressalvas em relação ao kefir e à kombucha caseiros. - Eles podem estar contaminados com microrganismos ruins para o ser humano. Claro que eles têm propriedades, muitas ainda em estudo. Mas não podem ser tomados indiscriminadamente, e sim aplicados de forma criteriosa na medicina.

Já o consumo diário de alimentos ricos em prebióticos faz toda a diferença na saúde, segundo o médico nutrólogo.

- Os prebióticos têm várias funções. São substrato para a fermentação de microrganismos comensais ou simbióticos, ou seja, bactérias do bem. São ainda degradados em ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato, que é um agente imunomodulador, que reduz estados inflamatórios do intestino - ensina ele, lembrando ainda que além dos probióticos e prebióticos, os psicobióticos, que atuam no cérebro, estão sendo amplamente estudados. - O estudo da microbiota vai revolucionar a medicina e a saúde nos próximos anos - acredita.

Mas o que seriam os prebióticos e onde são encontrados? São fibras como fos e inulina, não digeríveis pelos seres humanos. Nutricionista e colunista do EU Atleta, Cris Perroni explica onde elas podem ser encontradas.

- As fibras estão nas frutas, verduras, legumes, cereais integrais, farelos e leguminosas. O ideal é ingerir pelo menos cinco porções diárias de frutas, verduras e legumes e 40 ml água por kg peso por dia. Estudos realizados com prebióticos mostraram maior produção intestinal de ácidos graxos de cadeia curta, associados ao aumento da saciedade e à consequente redução da ingestão alimentar - afirma Cris, enumerando outros benefícios do consumo de fibras solúveis. - O consumo adequado de fibras, de 25 a 30 gramas por dia, está associado à redução do colesterol sanguíneo, com aumento da excreção fecal de colesterol e ácidos biliares; a um melhor controle glicêmico, com redução da velocidade de absorção de carboidratos, aumento do bolo fecal, regularização do funcionamento intestinal, maior saciedade contribuindo para controle da ingestão alimentar, e menores níveis de proteína C reativa (marcador inflamatório).

Dicas para manter o equilíbrio da microbiota

1. Apostar no bom e velho prato colorido, com comida feita em casa e menos alimentos ultraprocessados:
   - Nos alimentos beneficiados, a fibra muitas vezes é retirada. E as fibras são fundamentais para a saúde intestinal - comenta Quilici.
2. Incluir mais fibras na alimentação e ficar atento aos prebióticos:
   - Aspargos, alface, cebola, chicória e frutas em geral são fontes importantes de prebióticos, assim como outros vegetais e legumes. Uma mudança na alimentação pode fazer toda a diferença - diz Waitzberg.
3. Ingerir bastante água, pelo menos 40 ml água por quilo de peso por dia.
4. Evitar adoçantes; açúcares; gorduras saturadas e frituras; e excesso de carne vermelha, que é rica em gorduras saturadas.
5. Tomar cuidado com o uso excessivo de suplementos alimentares;
6. Apostar em alimentos com propriedades anti-inflamatórios e antioxidantes, como gengibre, frutas vermelhas, alimentos fontes de vitamina A (ovos, atum, vegetais folhosos verde-escuros, frutas amarelo-alaranjadas e vermelhas) e alimentos fontes de zinco (mariscos, ostras, carnes vermelhas com moderação, fígado, miúdos, ovos, nozes, leite e leguminosas).
7. Não abusar do álcool.
8. Não fumar. O tabagismo é um inimigo do bom funcionamento intestinal.
9. Fazer atividades físicas, mas sem exageros. O sedentarismo desequilibra a microbiota, mas exercícios em excesso, como no famoso overtraining, também.

Efeitos de uma microbiota saudável sobre o organismo

• Redução estados inflamatórios do intestino;
• Diminuição do colesterol sanguíneo;
• Melhor controle glicêmico;
• Regularização do funcionamento intestinal;
• Maior saciedade;
• Menores níveis de proteína C reativa (marcador inflamatório).

Fonte:https://ge.globo.com/eu-atleta/saude/noticia/microbiota-intestinal-desequilibrio-entre-bacterias-do-sistema-digestivo-ameaca-a-saude.ghtml