ALIMENTOS RICOS EM GLUTATIONA : O ANTI-OXIDANTE "MESTRE"

 

Alimentos Ricos em Glutationa

    

A Glu­ta­tiona, uma molécula com­posta por três aminoá­ci­dos, é con­hecida como o “antiox­i­dante mestre”. Ela é respon­sável pela pre­venção de danos do DNA e é con­sid­er­ada por muitos como um dos mais poderosos nutri­entes anti-envelhecimento já descober­tos. Tam­bém desem­penha um papel fun­da­men­tal na desin­tox­i­cação de pro­du­tos quími­cos nocivos, incluindo ele­men­tos can­cerígenos. Enquanto o corpo pro­duz a seu própria glu­ta­tiona, ali­men­tos ricos neste amino ácido crítico têm sido iden­ti­fi­ca­dos e pub­li­ca­dos na edição de “Nutri­tion and Cancer.”

FRUTAS E LEGUMES

De acordo com “Nutrição e Câncer”, as fru­tas e veg­e­tais con­têm con­cen­trações mod­er­adas a ele­vadas de glu­ta­tiona, ou GSH. Fru­tos fres­cos e con­ge­la­dos e veg­e­tais con­têm mais GSH do que ali­men­tos proces­sa­dos. Aba­cate, aspargo, batata, abób­ora, quiabo, couve-flor, laranja, morango, melão, pêsse­gos fres­cos, bró­co­lis e tomate crus têm os maiores teo­res de GSH. Os autores obser­vam que o con­sumo de fru­tas e veg­e­tais tem sido asso­ci­ado com a diminuição do risco de alguns tipos de câncer.

CARNES, PEIXES E AVES

Como com fru­tas e legumes, carnes fres­cas, peixes e aves têm níveis sub­stan­cial­mente mais ele­va­dos de GSH do que os ali­men­tos enlata­dos e proces­sa­dos. Costeleta de porco, costeleta de vitela, bife, ham­búr­guer e frango têm altos níveis de GSH.

OUTROS ALIMENTOS

Grãos, ovos e lat­icínios, por exem­plo, leite, queijo e iogurte, têm peque­nas quan­ti­dades de GSH. No entanto, ovos crus e leite não pas­teur­izado são ricos em GSH. O Armazena­mento, coz­e­dura, proces­sa­mento reduzem o con­teúdo de GSH dos ali­men­tos. Assim, doces e lanches, como bis­coitos, pipoca e bolos, não são boas fontes de GSH.

ABSORÇÃO

Há relatos con­fli­tantes sobre se GSH é absorvido intacto na cor­rente san­guínea. É con­sid­er­ado por muitos que GSH é que­brada no estô­mago em seus aminoá­ci­dos con­sti­tu­intes, que são usa­dos ​​pelas célu­las do organ­ismo para pro­duzir GSH.

Benefícios da Glutationa

    

A Glu­ta­tiona, ou GSH, é encon­trada em todas as célu­las do corpo e tam­bém está disponível como um suple­mento. Há muitos bene­fí­cios em com­ple­men­tar sua dieta com glu­ta­tiona. É uti­lizada para tratar a sín­drome da fadiga crônica, algu­mas doenças de pul­mão, reforçar o sis­tema imunológico e tem sido usada para tratar o HIV / Aids e alguns tipos de câncer. Comer uma dieta saudável, rica em fru­tas e veg­e­tais fres­cos, per­mite obter o sufi­ciente de glu­ta­tiona para atin­gir a dose diária de GSH. No entanto, ao comer uma dieta pobre, os níveis de glu­ta­tiona podem ser baixos e suple­men­tação extra pode ser necessária.

SOBRE A GLUTATIONA

Glu­ta­tiona, ou GSH, é uma pro­teína de ocor­rên­cia nat­ural que pro­tege todas as célu­las, teci­dos e órgãos de rad­i­cais livres tóx­i­cos e doenças. O suple­mento con­tém três aminoá­ci­dos: glic­ina, glu­tam­ato (ácido glutâmico) e cis­teína. Os Suple­men­tos de GSH con­têm uma ele­vada con­cen­tração de cis­teína e têm muitas das mes­mas pro­teí­nas encon­tradas no leite que mel­hora a função do sis­tema imu­nitário. A Glu­ta­tiona pode aju­dar a reparar as célu­las dan­i­fi­cadas ​​pelo estresse, radi­ação, poluição, infecção, e uma série de out­ras doenças. Ao longo dos está­gios de envel­hec­i­mento, as célu­las começam a perder a sua capaci­dade de se reparar e pro­duzir fortes antiox­i­dantes. Ben­e­fi­ciando o seu corpo com suple­men­tos de glu­ta­tiona aumenta os níveis deste antiox­i­dante natural.

GLUTATIONA COMO ANTIOXIDANTE

Emb­ora as vit­a­m­i­nas C e E sejam os suple­men­tos mais con­heci­dos para reforçar os níveis de antiox­i­dantes, porque eles neu­tral­izam os rad­i­cais livres, a glu­ta­tiona tem a van­tagem de ser um poderoso antiox­i­dante porque existe den­tro da célula. A glu­ta­tiona encontra-se em todos os tipos de célu­las, incluindo célu­las do sis­tema imu­nitário. A Glu­ta­tiona ajuda a lutar con­tra a doença, e é por isso que os defen­sores do suple­mento sug­erem que este fun­ciona con­tra o câncer e out­ras doenças.

DOSES RECOMENDADAS DE GLUTATIONA

Pesquisa real­izada sug­ere que tomar glu­ta­tiona oral não fun­ciona tão bem como tomar o suple­mento por injeção. Uma vez que isto coloca uma série de prob­le­mas, alguns médi­cos acred­i­tam que tomar as molécu­las pre­cur­so­ras de glu­ta­tiona, como cis­teína, é a mel­hor maneira de obter o antiox­i­dante em seu sis­tema. Doses de 10 a 20 gra­mas por dia de um suple­mento de cis­teína é bené­fico para a saúde e para a função do sis­tema imunológico. Fale com um médico antes de tomar o suple­mento para garan­tir sua segurança.

RISCOS E PESQUISA

A glu­ta­tiona tem pro­teí­nas à base de leite que podem afe­tar as pes­soas com aler­gias ao leite ou lac­tose e devem evi­tar este suple­mento. Os pacientes que foram recen­te­mente diag­nos­ti­ca­dos com câncer devem con­sul­tar com seu médico antes de tomar o suple­mento. Este suple­mento pode ser mel­hor usado como uma medida pre­ven­tiva e não como uma cura.

 

Fonte:
http://www.i-legumes.com/beneficios-saude/alimentos-ricos-em-glutationa/