VITAMINA C: PARA QUE SERVE, PRINCIPAIS ALIMENTOS E COMO TOMAR

  Vitamina C: o que é, para que serve, como tomar

Vitamina C: para que serve, principais alimentos e como tomar

Cientificamente conhecido como ácido ascórbico, a vitamina C é um antioxidante que auxilia em diversas funções primordiais para o organismo

Por O GLOBO — São Paulo

07/06/2023 18h04  Atualizado há 4 meses

vitamina C é provavelmente o nutriente mais conhecido pela população como um grande aliado do sistema imunológico. Nos últimos anos, o composto também ficou famoso como um aliado da pele do rosto. Cientificamente conhecido como ácido ascórbico, a vitamina C é um antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento celular, curar feridas, combater infecções, prevenir doenças cardiovasculares e manter tecidos saudáveis

Para que serve a vitamina C?

A vitamina C é um micronutriente obtido pelo consumo de alimentos ou por suplementos. Ela auxilia em diversas funções primordiais para o organismo, como:

  • Absorção de ferro;
  • Formação de colágeno;
  • Controle do colesterol;
  • Síntese de neurotransmissores;
  • Estímulo da produção de linfócitos e outras células de defesa;
  • Ação antioxidante;
  • Atua no processo de cicatrização de feridas, dentre outros benefícios para a saúde.

Quais são os benefícios da vitamina C?

A vitamina C traz inúmeros benefícios para a saúde. Os principais são:

  • Prevenir o envelhecimento celular;
  • Melhora a cicatrização;
  • Prevenir inflamações e algumas doenças crônicas;
  • Manter tecidos saudáveis;
  • Fortalecimento do sistema imunológico;
  • Forma colágeno, uma proteína que faz tecidos, órgãos e mantém cabelos, pele e unhas saudáveis;
  • Melhora a absorção e o armazenamento do ferro;
  • Melhora a função cognitiva;
  • Reduz o risco de causar problemas de visão, como catarata e redução macular.

Nos últimos anos, a vitamina C também se tornou um grande aliado da pele do rosto e está presente em diversas formulações de dermocosméticos. Neste caso, seus benefícios incluem:

  • Combate às manchas;
  • Combate e prevenção de rugas e linhas de expressão,
  • Uniformiza o tom da pele do rosto;
  • Potencializa os efeitos do protetor solar.

O que acontece se tomar vitamina C todos os dias?

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão diária vária de acordo com o sexo:

  • O recomendado para homens são 90 miligramas;
  • O recomendado para mulheres são 75 miligramas;
  • O recomendado para gestantes são 120 miligramas;
  • O limite de consumo para todos os adultos é de 2 mil miligramas.

O ideal, é obtê-la por meio de alimentos. Entretanto, se a dose diária recomendada não for atingida e houver deficiência, é preciso suplementar. Isso deve ser feito mediante acompanhamento médico, dado que o excesso da vitamina no organismo pode causar problemas renais ou ainda náusea, dor de cabeça e estômago e até insônia.

Quais os sintomas de falta de vitamina C no corpo?

A deficiência de vitamina C pode causar:

  • Infecções frequentes, como gripes e resfriados;
  • Fadiga e mau humor;
  • Pele seca, vermelhidão e aparecimento de rugas;
  • Falta de ferro;
  • Cabelos secos e quebradiços;

Além disso, em casos graves, a pessoa pode desenvolver escorbuto, distúrbio caracterizado por manifestações hemorrágicas e formação de dentina e osteoide anormais. Os sintomas da condição são:

  • Inchaço e inflamações nas gengivas;
  • Sangramentos na gengiva e pelo nariz;
  • Feridas difíceis de cicatrizar;
  • Hematomas recorrentes;
  • Articulações inchadas e doloridas.

Se não tratada, a condição pode levar à morte.

Segundo a Clínica Mayo, as pessoas mais predispostas a sofrer com a falta desse nutriente são os fumantes e os fumantes passivos; aqueles que não possuem uma alimentação balanceada ou saudável, rica em frutas e verduras e aqueles que sofrem de determinadas doenças, principalmente gastrointestinais.

Quais alimentos são ricos em vitamina C?

O suco de laranja é popularmente apontado como a principal fonte de vitamina C, mas existe uma variedade de alimentos que também a escondem. Por exemplo, essa vitamina pode ser encontrada em todos os vegetais folhosos verdes, nas frutas cítricas, como acerola e limão, além de kiwi, morango e groselha; batatas, salsa, tomate, pimentão, além de repolho, couve-flor, brócolis e couve de Bruxelas.

A Universidade de Harvard fornece os valores de vitamina C encontrados em diferentes proporções de alimentos:

  • Uma xícara de morangos: 98 miligramas de vitamina C.
  • Meia xícara de pimentão: 95 miligramas de vitamina C.
  • ¾ xícara de suco de laranja: 60 miligramas de vitamina C.
  • Uma xícara de couve cozida: 53 miligramas de vitamina C.
  • Meia xícara de brócolis cozido: 50 miligramas de vitamina C.
  • Uma xícara de suco de tomate: 45 miligramas de vitamina C.

Fonte:https://oglobo.globo.com/saude/bem-estar/noticia/2023/06/vitamina-c-para-que-serve-principais-alimentos-e-como-tomar.ghtml

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