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Mostrando postagens de Agosto, 2012

O FUTURO DOS ALIMENTOS NO MUNDO

O consumo e a produção de alimentos estão mudando e novas tendências, bem como desafios para o mercado alimentício, vêm surgindo. Essa é uma das conclusões do “Relatório sobre o Futuro dos Alimentos” The Future Report Food, realizado pela The Future Laboratory e pela Voltage, agências de pesquisa e mapeamento do comportamento humano.

Entre as principais tendências identificadas na pesquisa, se destaca a chamada neo-boomers, originada por consumidores que investem em uma dieta saudável. Alimentos que promovem saúde, bem-estar, energia e que têm efeito antienvelhecimento – os superfoods ou super alimentos – estão na lista diária dessa geração.


Fatores como segurança alimentar, sustentabilidade e a preocupação do consumidor em adquirir produtos saudáveis, se tornaram críticos para o mercado. Cada vez mais as pessoas buscam o controle sobre a forma com que os alimentos são produzidos e consumidos.


Isso pode ser confirmado através da crescente demanda pela aquisição de suprimentos produzido…

PRÓPOLIS VERDE : O ANTIBIÓTICO NATURAL,ANTI-FÚNGICO E ANTI-TUMORAL

Por sorte, existem casos em que a natureza entrega o remédio pronto, como a raríssima própolis verde, uma exclusividade nacional. Própolis verde só existe no Brasil porque só aqui existe a planta que fornece a matéria-prima usada pelas abelhas para produzir esse tipo especial de própolis. É a vassourinha-do-campo, chamada também de alecrim brasileiro, encontrada no nordeste do estado de São Paulo, na região de Franca, e também no sul do estado de Minas Gerais. Os cientistas conhecem bem o poder da própolis. A substância é produzida pelas abelhas com a resina que protege algumas plantas. Usada para vedar as frestas da colméia, ela funciona como um antibiótico natural e evita que a superlotação provoque infecções e epidemias entre os insetos. Criadores como Abdala Dagher Neto perceberam que as abelhas que produzem própolis verde têm colméias muito mais saudáveis. Abdala revela o trabalho frenético dos insetos. O mel escorre do favo como ouro líquido, mas a verdadeira riqueza é outra. “A…

PÓLEN DE FLORES E SEUS BENEFÍCIOS

Pólen e seus benefícios

O pólen contém tudo o que é necessário para a vida O Pólen é o elemento masculino de reprodução das plantas e se encontra nas anteras das flores. Originalmente, é um pozinho de cor amarelada, facilmente levado pelo vento. Cada grãozinho microscópico é uma entidade biológica que contém tudo o que é necessário para a vida: proteínas, glicídeos, sais minerais, vitaminas, hormônios, enzimas etc.As abelhas coletam o pólen porque ele representa a sua principal e quase exclusiva fonte de proteínas; e é essencial para a produção de Geléia Real, o alimento por excelência da rainha.Para coletar e transportar o pólen até a colméia, as abelhas lhe adicionam secreções enzimáticas e fazem pequenas bolotas que ficam presas em suas patas traseiras. O apicultor coloca na entrada da colméia um tipo de tela que obriga as abelhas a passarem "apertadas", fazendo com que grande parte das bolotas de pólen se soltem de suas patas, caindo num cocho ou gaveta. É o caça pólen. U…